Imagina un polvo verde esmeralda, vibrante y lleno de vida, que ha sido venerado durante siglos en la cultura japonesa.
Seguramente haz visto en las cafeterías o restaurantes el famoso matcha, un alimento que suele preparar en bebidas, incluso, en algunas comidas, pero ¿qué es exactamente este polvo verde?
El matcha no es solo té verde molido; es el resultado de un meticuloso proceso de cultivo y preparación que lo distingue de cualquier otra infusión
¿Qué es el matcha?
El matcha es un tipo de té verde en polvo finamente molido, originario de Japón. A diferencia del té verde tradicional, donde se infusionan las hojas, con el matcha se consume la hoja entera en polvo, lo que proporciona una mayor concentración de nutrientes y antioxidantes.
Las hojas de té, cultivadas a la sombra para aumentar su contenido de clorofila y L-teanina, se muelen lentamente en molinos de piedra hasta obtener un polvo ultrafino. Al consumirla, ingieres la hoja entera, lo que multiplica los beneficios que obtendrías de una infusión tradicional.
Beneficios del matcha
Este elixir verde es un tesoro de antioxidantes, especialmente la epigalocatequina-3-galato (EGCG), un compuesto que combate los radicales libres y protege tus células del daño.
Al beber matcha, sientes una oleada de energía sostenida y una claridad mental que te permite afrontar el día con calma y concentración. La cafeína, combinada con la L-teanina, te brinda un estado de alerta tranquilo, sin los nervios que a veces acompañan al café. Pero los beneficios del matcha van más allá de la energía y la concentración.
Este polvo mágico también cuida tu corazón, ayudando a reducir el colesterol y los triglicéridos, y fortalece tu sistema inmunológico, protegiéndote de enfermedades. Además, la L-teanina te ayuda a relajarte y a reducir el estrés, mientras que su capacidad para acelerar el metabolismo puede ser un aliado en tu camino hacia un peso saludable.
El matcha es una invitación a la serenidad, un momento para conectar contigo mismo y disfrutar de los placeres simples de la vida. Ya sea que lo disfrutes en un latte cremoso, un batido refrescante o la tradicional ceremonia del té, el matcha te ofrece un mundo de beneficios para tu cuerpo y tu mente.
Artículo tomado de MVS Noticias, lea el original aquí.