El inicio de 2026 obligará a los restaurantes a tomar decisiones operativas inmediatas frente a mayores costos laborales y fiscales. La industria restaurantera arranca 2026 con cautela. Tras un 2025 marcado por la resistencia, el sector no prevé una expansión inmediata, sino un periodo de análisis y ajustes. “Creo que vale la pena esperar ese arranque… Seguir leyendo La industria restaurantera crecerá 5% en 2026; el primer trimestre definirá el rumbo, prevé Canirac