Para que un ciudadano cuente con seguridad alimentaria real, deben converger cuatro factores esenciales. Este 7 de junio se celebró el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, una efeméride establecida por la ONU en 2019 bajo la supervisión de la FAO y la OMS. Su propósito fundamental es concientizar sobre la detección y prevención de riesgos… Seguir leyendo Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos: ¿Cómo evitar riesgos?