La investigación se divide en tres ejes fundamentales que explican por qué estos productos son una amenaza latente para el organismo. La evidencia científica actual es contundente: el consumo de productos ultraprocesados está transformando radicalmente la salud global. Según una reciente serie de estudios publicados por la prestigiosa revista The Lancet, el desplazamiento de las dietas tradicionales… Seguir leyendo Productos ultraprocesados: El riesgo oculto de muerte y enfermedades crónicas