Sus componentes no alcohólicos, los polifenoles, son poderosos antioxidantes que se estudian desde hace años en investigación alimentaria, aunque no hay que olvidar que las recomendaciones sobre el consumo de alcohol deben ser muy prudentes. La creencia de que una copa de vino al día no solo no es perjudicial sino que es aconsejable, se instaló… Seguir leyendo El efecto en los riñones de beber vino